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Une soupe sans gluten, ça a l'air simple : des légumes, de l'eau, un peu de patience. Bonne nouvelle : la plupart du temps, c'est vrai! Mais entre le cube de bouillon, l'orge qui se cache dans les soupes du commerce, la farine pour épaissir et la bière dans le ragoût, le gluten a plein de petites portes d'entrée. Alors installe-toi confortablement. Dans cet article, je te partage 5 recettes de soupes et mijotés sans gluten pour les soirs froids, les pièges à surveiller dans l

T'as un enfant cœliaque et tu redoutes déjà le retour de la tournée? Ou c'est toi qui vis sans gluten et tu te demandes si tu vas encore passer la soirée à regarder les autres piger dans le bol? Bonne nouvelle : une Halloween sans gluten, ça se prépare, et ça peut rester une vraie fête. Dans cet article, je te partage les bonbons vendus au Canada qui passent (et ceux qui ne passent pas), le piège des formats mini, ma méthode de tri sur la table de cuisine et je te dis comment

Dans cet article, je te partage mon menu complet : une farce qui goûte vraiment la farce, une sauce brune bien lisse, des légumes rôtis à l'érable et une tarte à la citrouille (avec un raccourci assumé pour la croûte). Et surtout, mes trucs pour éviter la contamination croisée quand la cuisine est partagée.

Cette année, j'avais une idée en tête: préparer une croustade aux pommes sans gluten, ce dessert chaud et réconfortant que l'on fait au Québec dès l'arrivée de l'automne, et je voulais partager ma recette avec toi . Alors, il n'était pas question de manquer cette période qui s'étend sur quelques semaines seulement. Surtout que nous ne sommes pas très loin de St-Joseph-du-Lac, «le pays de la pomme».

Je ne sais pas pour toi, mais à chaque rentrée des classes, j'angoisse un peu en pensant aux repas de mon fils. Comment lui préparer une boîte à lunch sans gluten, avec un repas froid, nutritif, et qu'il va réellement manger ? Pour que cela ne devienne pas une charge mentale, cette année j'ai eu une petite réunion avec mon garçon et nous avons décidé d'un menu ensemble, satisfaisant autant pour moi que pour lui. Comme il adore les crudités et qu'il n'y a pas de micro-ondes

L’été 2026 n’a pas été celui que j’avais imaginé, et je te le dis sincèrement : entre les rendez-vous médicaux, un moral qui a pris le bord à certains moments et des découvertes sans gluten qui m’ont redonné le sourire, ça a été tout sauf une ligne droite. Installe-toi confortablement, je te raconte tout : la santé, le voyage chez la belle-famille, comment j'ai passé l'été en ayant du plaisir et sans privation, les nouveaux projets, et ce qui change à la rentrée sur le blogu

À cause de mes douleurs chroniques, je ne peux pas rester très longtemps debout en cuisine, mais comme je suis une grande gourmande, je suis toujours à la recherche de recettes rapides et savoureuses, qui ne demandent pas des heures debout devant le comptoir. Aujourd'hui, je te partage ma version des falafels sans gluten faibles en FODMAP, avec une option pour les cuire à la plancha plutôt qu'au four : parfait pour profiter du BBQ sans renoncer au croustillant.

On se met souvent en tête que manger sans gluten, ça veut dire renoncer aux petits plaisirs gourmands ou passer des heures en cuisine. Cette semaine, je te prouve exactement le contraire avec ces croquettes de poulet sans gluten revisitées : fondantes, dorées, prêtes en moins de 30 minutes, et tellement faciles à réussir que tu vas te demander pourquoi tu n'as pas essayé plus tôt.

Tu en as peut-être entendu parler sur les réseaux ou dans le bureau de ta nutritionniste : la diète faible en FODMAP. Moi, ça fait un moment que j'explore cette approche, en parallèle de ma vie sans gluten. Parce que manger sans gluten, malheureusement, ne veut pas dire être à l'abri des douleurs chroniques ni de l'inflammation. Après des mois à sentir mon corps me parler (souvent en criant), j'ai voulu comprendre pourquoi certains aliments pourtant sans gluten continuaient à

Des fois, t'as juste envie d'un repas qui goûte bon, qui prend pas trois heures à faire, et qui ne va pas déranger tout ton système digestif. C'est exactement pour ça que ces wraps de laitue au bœuf sans gluten sont devenus mon go-to de la semaine : légers, colorés, et prêts en 30 minutes. Je suis tombée sur une recette qui m'a tapé dans l'œil dans le livre « Gut Friendly Cookbook » d'Alana Scott : des cups de laitue au bœuf épicé, façon San Choi Bao. Je l'ai adaptée à ma sau

Depuis que je vis avec la maladie cœliaque, j'ai voyagé en avion vers le Sud, en voiture jusqu'en Ontario et en escapade de trois jours à Québec. Trois contextes complètement différents, trois façons d'aborder le sans gluten en déplacement... Ce guide voyager avec la maladie cœliaque réunit tout ce que j'ai appris : la préparation, l'avion, l'hôtel tout-inclus, les restos, les applications qui m'ont sauvé la vie et ce que je mets toujours dans ma valise...

T'as déjà eu envie d'un bon gâteau aux carottes mais tu te demandais si la version sans gluten allait être aussi moelleuse et facile à réaliser ? Je t'arrête tout de suite : la réponse est OUI ! 🥕 J'ai adapté cette recette classique avec la farine sans gluten Lulubelle (mélange tout usage) et le résultat est franchement bluffant. Même Malo a tenté d'en avoir une part, et spoiler : il n'en a pas eu 😂

Tu n'as toujours pas de plan pour les BBQ, les pique-niques et les soupers en terrasse qui s'en viennent ? Pour moi, c'est comme ça à chaque année et pour ne pas me retrouver une fois de plus avec des crudités et des trempettes, j'ai mis au point et testé 5 recettes sans gluten faciles à réaliser pour l'été, approuvées par toute la famille, et tu vas voir, certaines sont surprenantes ! Parce que même avec la maladie cœliaque, l'été peut être une saison délicieuse et francheme

L'été au Québec, c'est supposé être la belle saison… les parcs, les pique-niques au bord de l'eau, les festivals, les BBQ. Mais quand on vit avec la maladie cœliaque, trouver les bons produits d'épicerie, parfaits pour une sortie, est un vrai challenge. Heureusement, la bonne nouvelle : ça s'améliore énormément ! Les rayons sans gluten s'étoffent, les marques locales se développent… Dans cet article, je te partage mes coups de cœur sans gluten du moment à l'épicerie au Québec

L’été au Québec, c’est sacré. Et avec lui, les BBQ entre amis, les terrasses, les grillades du dimanche en famille… Depuis le diagnostic de maladie cœliaque, ces moments conviviaux autour d'un barbecue peuvent devenir une source d’anxiété réelle. La bonne nouvelle : le BBQ et la maladie cœliaque sont tout à fait compatibles. Et cette saison, j’avais envie de te partager tout ce que j’ai appris pour profiter de l’été sans me priver et sans me rendre malade.

Je vais te dire quelque chose que je n’avais pas anticipé : partir en week-end depuis que je suis cœliaque, c’est devenu une opération logistique. J'avais déjà l'habitude de préparer mes voyages comme si j'allais mourir de faim en me disant «au pire, on s'arrêtera en chemin…» mais maintenant, je ne peux plus compter sur cette option. Plus question de sauter dans la voiture avec juste un portefeuille et de l’optimisme. Ce week-end en Ontario, c’était aussi un peu spécial parce

Il y a deux ans, je recevais un appel de ma gastroentérologue, 3 mois après avoir passé une gastroscopie avec biopsie. J'essayais d’absorber trois mots qui allaient changer ma façon de manger, de cuisiner, de voyager, de magasiner... et franchement, de me voir. Maladie cœliaque. Confirmée. Et comme ça, ma vie sans gluten commençait.

T'as entendu parler du fibermaxxing dernièrement ? Ce mot qui traîne partout sur les réseaux en 2026, c'est simplement l'art de maximiser son apport en fibres alimentaires. Bonne idée en théorie. Mais quand tu vis avec la maladie cœliaque, t'as sûrement déjà senti que c'est… un peu compliqué. Tu jongles entre les produits sans gluten, tes intestins fragiles et les nutriments essentiels comme le fer et le calcium à intégrer. Et tu ne peux tout simplement pas « manger plus d

Entre les repas préparés par d'autres, les petits chocolats offerts, les phrases du genre «c'est correct pour toi, on ne te met pas de pain » et le sourire poli que tu dois maintenir… c'est épuisant. Je pense que si tu vis avec la maladie cœliaque, tu sais exactement de quoi je parle. Mais avec le temps, j'ai trouvé des trucs. Des façons de me préparer, de communiquer sans me sentir fatigante, et de me créer une version de Pâques qui me ressemble, avec du chocolat, de la d

« Vivre avec la maladie cœliaque, c’est adopter une diète sans gluten stricte à vie. Témoignage, explications, aliments à éviter, contamination croisée et conseils bienveillants. »