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À cause de mes douleurs chroniques, je ne peux pas rester très longtemps debout en cuisine, mais comme je suis une grande gourmande, je suis toujours à la recherche de recettes rapides et savoureuses, qui ne demandent pas des heures debout devant le comptoir. Aujourd'hui, je te partage ma version des falafels sans gluten faibles en FODMAP, avec une option pour les cuire à la plancha plutôt qu'au four : parfait pour profiter du BBQ sans renoncer au croustillant.

On se met souvent en tête que manger sans gluten, ça veut dire renoncer aux petits plaisirs gourmands ou passer des heures en cuisine. Cette semaine, je te prouve exactement le contraire avec ces croquettes de poulet sans gluten revisitées : fondantes, dorées, prêtes en moins de 30 minutes, et tellement faciles à réussir que tu vas te demander pourquoi tu n'as pas essayé plus tôt.

L'été au Québec, c'est supposé être la belle saison… les parcs, les pique-niques au bord de l'eau, les festivals, les BBQ. Mais quand on vit avec la maladie cœliaque, trouver les bons produits d'épicerie, parfaits pour une sortie, est un vrai challenge. Heureusement, la bonne nouvelle : ça s'améliore énormément ! Les rayons sans gluten s'étoffent, les marques locales se développent… Dans cet article, je te partage mes coups de cœur sans gluten du moment à l'épicerie au Québec

L’été au Québec, c’est sacré. Et avec lui, les BBQ entre amis, les terrasses, les grillades du dimanche en famille… Depuis le diagnostic de maladie cœliaque, ces moments conviviaux autour d'un barbecue peuvent devenir une source d’anxiété réelle. La bonne nouvelle : le BBQ et la maladie cœliaque sont tout à fait compatibles. Et cette saison, j’avais envie de te partager tout ce que j’ai appris pour profiter de l’été sans me priver et sans me rendre malade.

C'est le temps des sucres. Ta famille ou tes ami·e·s ont réservé à la cabane, et toi, angoissée, tu fais déjà mentalement l'inventaire des pièges potentiels, prête à renoncer à cette sortie. La soupe aux poix, les fèves au lard, la marinade sur les cretons, le pain doré baigné dans le sirop. Trop de gluten potentiel et encore plus de risques de contamination. Bonne nouvelle : aller à la cabane à sucre avec la maladie cœliaque, c'est faisable. Pas parfait, pas sans effort .

l est 3h17 du matin. Je fixe le plafond, les yeux grands ouverts, avec cette pensée qui tourne en boucle : "Pourquoi je n'arrive pas à dormir, j'suis épuisée ?" 7h du matin, je viens de m'endormir mais je dois me lever, les yeux bouffis, une tête de déterrée — et une humeur que même mon café n'a pas réussi à sauver. Bienvenue dans le changement d'heure en préménopause. Mais bonne nouvelle : on peut limiter la casse. Pas avec un plan parfait — on ne s'y tient jamais — mais ave

Dans cet article, j’ai eu envie de rassembler un lexique québécois élargi, pas seulement lié à l’hiver, avec des mots appris ici en côtoyant des québécois. Pour t’aider à mieux comprendre le français du Québec, mais aussi à en sentir la couleur, l’humour et l’âme.

Quand on vient d’un pays où l’hiver est doux, lumineux, parfois presque discret, l’idée de vivre un hiver québécois peut faire peur. Avant de décider d'entamer une procédure d'immigration au Québec, mon plus grand questionnement était : vais-je supporter l'hiver canadien? Dans cet article, j’ai envie de te parler de l’hiver au Québec vu à travers mon parcours d’immigrante, de maman, et de femme qui a appris, doucement, à ne plus le subir.

Dans cet article, j’ai envie de parler de ce mois particulièrement difficile qu’est janvier, entre élans de renouveau et dépression saisonnière, et de la façon dont on peut le traverser avec plus de douceur, sans chercher à se réparer ni à s’épuiser.